Küsimus:
Kas saate sünnipäeval kooki kosmoses?
James Jenkins
2013-07-29 15:43:36 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Nullgravitatsioonis (või mikro) on sünnipäevatorti puhul palju probleeme. Koogid "tõusevad" ja leegid "põlevad", ilma et see oleks võimalik?

Kas mu kook ei tõuse? Kas mu küünlad põlevad?

Küünlad põlevad, kui tagate õhuvoolu. Kuid kõigepealt kasutab meeskonnaülem teie peal kustutit ja kägistab teid järgmisena.
Samuti kui lendate vähendatud atmosfäärirõhuga kosmoseaparaadil nagu Apollo, ei punnita kook mitte ainult esteetiliselt, vaid kui küünlad süütate, põlevad küünlad suurenenud hapnikusisalduse tõttu täielikult sekundite jooksul ja siis kook süttida ja põleda otse taldriku juurde, jäätumine, saia ja koor, kõik see koos väga heleda leegiga ... (noh, kui proovite rasvavaba kreemiga "lite", võib see kreem ellu jääda).
Kas silindrilise koogi asemel oleks sfääriline?
@Philipp, kui kasutate vormi, võib teil olla ükskõik milline gravitatsiooni trotsiv kuju, mida soovite :)
@Philipp kuidas sa sfäärilise koogi valmistaksid (ja eriti küpsetaksid) ?! :)
@ZoltánSchmidt Miks? Võttes kleepuva koogitaina, keerake see keraks ja pange mikrogravitatsioonis ahju. Võib-olla kasutage mõnda nööri, et hoida seda keskel, nii et see ei puutuks seinu ja põleks.
@Philipp Veidi veider, kuid võib suurepäraselt töötada. Ehkki võite olla selle loovusega suurepärane koofektor. : D
Inb4-s küsib keegi, mis juhtuks, kui ta teeks planeedi koogi .....
üks vastus:
#1
+24
TildalWave
2013-07-29 16:31:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kook "kerkib" samadel põhjustel, mida teeb raskusjõud (pärm või muud ained, mis eraldavad gaase metaboolse kõrvalproduktina, kuumutamisel või keemilise protsessina ja reageerivad muudele koostisosadele, kui antakse piisavalt aega ja nähakse ette muid nõutavad tingimused tõusva aine aktiveerimiseks). Ainus probleem on see, et see "tõuseb" nullgravitatsiooniga keskkonnas võrdselt igas suunas, nii et võiksite hakata oma tainast hästi vormima enne, kui see gaaside eraldumisel tekkiva sisemise rõhu tõttu mahtu hakkab suurendama, võib-olla isegi seda protsessi sisaldama täielikult koogikujulises mahutis, milles küpsetate tainast (selliste köögitööriistade jaoks pole veel tegelikke nimesid, kui neid vajatakse nullgravitatsioonis, seega kasutan lihtsalt mõningaid üldisi termineid - olen kindel, et Gordon Ramsay oleks minu valiku osas midagi karjuda).

Ja küünlad põlevad ilma, et leek ühes suunas "üles tõuseks", kuid jällegi - kõikides suundades võrdselt, nii et "leek" on enam-vähem sfääriline, ainult küünla tahvel vormib selle silindri suunas veidi kuju (eeldades, et see jaotab vaha imemise tõttu - põlemise ja mahu laienemise kõrvalprodukt - võrdselt kogu pikkuse ulatuses). Nii et leek näeks välja nagu kera ja silindri (kergelt lamestatud "ülaosa") toode, kuid peaaegu täielikult lamestatud kohtades, kus küünla vaha on küünlajalgade pindpinevuse, vaha sulamise ja imemise tõttu endiselt tahke ("põhi"). õhku kõikidest suundadest võrdselt - kuid küünlajalg on veidi teel ja see õhurõhk suureneb seal veidi, kui rada kitseneb). See katse on tehtud Mir-il ja video on YouTube'is saadaval ja leegi vormi kuju kinnitab kõiki kirjeldatud füüsikalisi protsesse, ehkki katse näib olevat läbi viidud väiksemal kuni merepinnal Maa atmosfäärirõhk või veidi väiksema hapnikuprotsendiga atmosfääris (leegi värvuse järgi võib selle tõenäolisem põhjus olla esimene).

Candle flame in Zero-G on the Mir

Küünlaleek Zero-G-s Miril

Jah, teil võiks olla kook null-g-s ja võite seda süüa, kuid siis poleks teil seda enam. :)



See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 3.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...